Пивной суп по-латвийски. Возьмите 1 л светлого пива и прокипятите его с половиной стакана сахара, снимите с огня. Смешайте 1 яичный желток с половиной стакана сметаны и вылейте в горячее пиво. Суп приправьте корицей, перцем и посолите по вкусу.