Судак в томатном соусе. Возьмите 300 г филе судака и разрежьте на ломтики толщиной 1 см, уложите в посуду с растительным маслом (2 столовые ложки), лимонным соком (1 чайная ложка), солью, перцем и 1 столовой ложкой мелко нарезанной зелени петрушки. Затем приготовьте тесто из 60 г муки, 1 яйца, 1/2 стакана пива. Выньте рыбу из посуды, обмакните в тесто, обжарьте на масле. Готовую рыбу уложите на тарелки и украсьте кружочками лимона и зеленью петрушки. Затем 1/4 стакана томатного соуса смешайте с 1/2 стакана майонеза и 1 столовой ложкой измельченного укропа и подавайте к столу отдельно к рыбе.