Утка с алычой. Обжарьте натертую солью утку на сливочном масле (2 столовые ложки) до светло-коричневого цвета. В растительном масле (4 столовые ложки) потушите 1 измельченную морковь, 1 корень петрушки, затем проварите их в 250 мл светлого пива с лавровым листом, чабрецом и чесноком, после чего в соус добавьте темной муки до загустения (2 столовые ложки). Залейте этим соусом утку, прибавьте 300 г алычи и тушите до готовности в духовке.